Caldo de papa con costilla1 caldo básico para 5 platos
1/2 zanahoria en trozos
5 papas sabaneras peladas sin picar
1 libra de costilla de res, flaca, cortada en trozos
Sal y pimienta
Cilantro picado
Se prepara un caldo básico con costilla de res; se deja hervir bien la costilla o se coloca en la olla a presión durante 20 minutos hasta que ablande. Se le agregan papas sabaneras peladas sin picar. Se dejan hervir sin que se desbaraten las papas. Se sirve en cada plato una papa y un trozo de costilla, con cilantro picado y arroz blanco de acompañamiento.
No hay comentarios:
Publicar un comentario